Os seres humanos consomem as folhas de vegetais em sua dieta, uma vez que são animais onívoros. Contudo, apenas parte da energia disponível nestes alimentos é aproveitada, uma vez que não produzem a enzima específica para digerir um dos principais nutrientes presentes nos vegetais. Marque a alternativa que classifica o nutriente presente nas folhas dos vegetais e a enzima que os seres humanos não produzem para digerir esse nutriente.
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