Os restaurantes típicos se caracterizam por sua decoração típica e por seus pratos originarem-se de determinado
lugar, mas o cardápio nem sempre será composto por produções típicas.
11 - O restaurante gastronômico é o que se caracteriza pela presença de um chef famoso e associado a um cardápio ou
prato especifico.
III - As instalações dos restaurantes comerciais são bastante sofisticadas, assim como seu cardápio e sua decoração
IV - Os restaurantes institucionais ou de coletividade são os localizados em prédios industriais ou comerciais que
atendem a uma população fixa dos escritórios e das indústrias.
As assertivas I, II, III e IV são, RESPECTIVAMENTE:
a. V.V. F. V.
b. F, V, F. F.
c. V, V, F, F.
d. F. V, F.V.
e. F, F. V. V.
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letra c
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Resposta correta, letra d. F. V, F.V.
Explicação:
Os restaurantes típicos se caracterizam por sua decoração típica e por seus pratos originarem-se de determinado lugar, mas o cardápio nem sempre será composto por produções típicas.
RESP: O cardápio precisa sem composto de produções típicas.
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