Question

Os resíduos sólidos estão entre os mais graves problemas ambientais urbanos da atualidade. O regulamento técnico de Boas Práticas para serviços de alimentação, apresentado pela Resolução RDC no 216/2004, deve ser utilizado em conjunto com o regulamento técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados, da Resolução RDC no 275/2002. Essas ferramentas permitem o manejo correto dos resíduos e a garantia das condições higiênico-sanitárias na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Além desses regulamentos, outros textos poder ser utilizados como orientações e para implementação de programas de redução da poluição nas empresas.

BERTOLINO, M.T. Sistemas de gestão ambiental na indústria alimentícia. Porto Alegre: Artmed, 2012.



Com relação ao apresentado, avalie as afirmativas a seguir:



I. O sistema de coleta seletiva na UAN deve ser implantado a fim de direcionar apenas os resíduos sólidos de plástico, papel ou metal, para empresas especializadas.

II. A conservação de recursos naturais é uma das maneiras mais eficientes de se implantar ações de desenvolvimento sustentável. A escolha de equipamentos de baixo consumo de energia e de água são exemplos dessas ações.

III. A boa seleção de fornecedores e compra de produtos adequados, associadas a capacitação adequada e contínua dos funcionários dificulta o manejo dos resíduos de forma eficiente.

IV. Os certificados família ISO 14000 para empresas, também do ramo de alimentos, estabelecem diretrizes para a implementação de programas de gestão ambiental e possibilitam a certificação de qualidade ambiental. Esses certificados garantem para o consumidor que alinhamento a empresa está alinhada com a sustentabilidade.

Considerando o contexto apresentado, é correto o que se afirma em:

Escolha uma:
a.
II, III e IV, apenas.

b.
I, II e III, apenas.

c.
II e IV, apenas.

d.
I e III, apenas.

e.
I, III e IV, apenas.

Answer 1

Resposta:

c.

II e IV, apenas

Explicação:

corrigido pelo AVA em 24/11/2019

Answer 2

Resposta:

d)

II e IV, apenas.

Corrigido pelo o ava.