Question

Os químicos e cervejeiros ávidos por conhecimento seguem um desenvolvimento matemático da fórmula de cálculo da pasteurização. Uma UP (Unidade de Pasteurização) é o grau de pasteurização obtido com a cerveja a 60 °C por 1 minuto. Por exemplo, com 10 minutos a 60 °C, obteríamos: a. 6 UPs b. 20 UPs c. 10 UPs d. 12 UPs e. 100 UPs

Answer 1

Resposta:

Letra C: 10 UPs

Explicação:

Cada minuto que a cerveja é mantida a 60º C corresponde a uma UP (Unidade de Pasteurização), assim sendo: 1 minuto = 1 UP, 10 minutos = 10 UPs.