Question

Os polióis são compostos que apresentam baixo valor energético e grau de doçura inferior quando comparados com a sacarose, com pouca ou nenhuma ação insulínica. São obtidos pela hidrogenação da maltose, lactose, palatinose, glicose e xilose.

Disponível em: . Acesso em: 26 jan. 2018.



Em relação ao uso dos polióis, analise as seguintes afirmativas.



I. Na União Européia, os produtos que apresentam acima de 10% de poliól em sua composição, devem apresentar uma advertência sobre os efeitos laxativos.

II. A tolerância aos polióis depende da tolerância individual de cada organismo.

III. Nos Estados Unidos, a advertência sobre o uso de polióis em alimento devem ser veiculadas em alimentos que contenham acima de 50 g de poliól.

Agora, assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:

Escolha uma:
a.
Apenas a afirmativa II está correta.

b.
Apenas as afirmativas II e III estão corretas.

c.
Apenas as afirmativas I e II estão corretas.

d.
Apenas a afirmativa III está correta.

e.
Apenas a afirmativa I está correta.

Answer 1

apenas I e II estão corretas

Answer 2

Resposta: Apenas as afirmativas I e II estão corretas

Explicação: