Question

Os perigos físicos, químicos e biológicos representam um risco a se prevenir quando se pensa em contaminação dos alimentos, entretanto entre os cuidados a serem tomados, pode-se considerar a inspeção visual que identifica principalmente: a. Os perigos físicos e químicos b. Os perigos físicos c. Os perigos químicos d. Os perigos biológicos e. Os perigos biológicos e químicos

Answer 1

A alternativa A) é a correta.

Em relação aos alimentos, a inspeção visual é uma forma de identificar os perigos físicos e químicos, pois as alterações químicas e físicas são facilmente visualizadas a olho nu.

Por exemplo, no leite, é possível identificar alterações por corantes e em consistência por alteração do leite, seja por adição de algum produto para aumentar o volume ou para mascarar algum problema na produção.

Espero ter ajudado!

Answer 2

Resposta: LETRA  B

Explicação:

Portanto quando é realizada a inspeção visual e a lavagem de  produtos de origem vegetal, durante o pré-preparo dos alimentos, executa-se a  eliminação dos perigos físicos.