Os peixes são animais aquáticos provenientes de água doce ou salgada, para fins alimentares. Possuem baixo conteúdo de tecido conjuntivo, propiciando uma digestão mais fácil, todavia, uma deterioração mais rápida. Com relação aos sinais de reconhecimento de frescor de pescados, assinale a alternativa em que todas as características remetem a um produto alterado e não próprio para consumo.
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???
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Cadê a alternativa??
profelizete:
Resposta correta alternativa 4 curso de gastronomia
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Alternativa 4:
Olhos turvos, pele rugosa e guelras acinzentadas.
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