Question

Os óleos vegetais, tais como os de oliva, de milho, de canola e de soja, são formados principalmente por triglicerídeos.


Em condições ambientais normais, os óleos vegetais apresentam-se no estado líquido, pois:


A)os resíduos de glicerol presentes nos óleos vegetais possibilitam o estado líquido dessas substâncias.


B) os triglicerídeos se dissociam em glicerol e ácidos graxos.


C) as cadeias de ácidos graxos são formadas por ligações simples entre as moléculas de carbono.


D) as cadeias dos ácidos graxos que formam os triglicerídeos dos óleos vegetais são insaturadas.


E) as cadeias dos ácidos graxos são saturadas

Answer 1

Resposta:

(D)eu acho

Não tenho certeza

Answer 2

Alternativa D. A característica que permite o estado líquido dos óleos vegetais em temperatura ambiente são as cadeias dos ácidos graxos que formam os triglicerídeos dos óleos vegetais serem insaturadas.

Óleos Vegetais

As Gorduras e os óleos de origem animal e vegetal são materiais graxos. Estes também são chamados de triglicerídeos. As gorduras são formadas por ácidos graxos saturados.

Os óleos vegetais possuem cadeias de ácidos graxos insaturados e possuem ligações duplas entre os carbonos. Estes insaturados podem ser classificados em :

• Poli-insaturados (ômega 3, 6 e 9)
• Monoinsaturados

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