Os óleos de girassol e canola apresentam, respectivamente, quantidades expressivas de que tipo de ácido graxo ?
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Resposta:
Linoleico e Linolênico.
Explicação:
O óleo de canola é rico em dois ácidos graxos que o corpo humano não pode produzir: o ácido linoleico, um ômega-6, e o ácido alfa linolênico, um ômega-3 essencial que protege contra ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais ao ajudar a reduzir o colesterol ruim.
óleos de girassol é atualmente produzido em pequenas quantidades devido às limitações em frituras. Perfil típico de ácidos graxos: 68% linoleico, 21% oleico e 11 % de ácidos graxos saturados.
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