Os nutrientes são usualmente divididos em seis categorias como: carboidratos, gorduras, proteínas, água, vitaminas e minerais, sendo o carboidrato a principal reserva de energia dos vegetais. Existem quatro classes principais de carboidratos: monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.
SILVA, B. F.; BEVILAQUA, C. M.; PEIXOTO, G. M. L. Nutrição aplicada à educação física. 1 ed. Unicesumar: Maringá-PR, 2021.
Com base no trecho apresentado acima, assinale a alternativa correta acerca das classes de carboidratos.
Alternativas
Alternativa 1:
Os monossacarídeos são a combinação de dois oligossacarídeos que contêm glicose, e sua característica principal é a formação da sacarose (glicose + frutose); da Lactose (glicose + galactose) e da Maltose (glicose + glicose).
Alternativa 2:
Os oligossacarídeos consistem em cadeias curtas de unidades de monossacarídeos ou resíduos, unidos por ligações características chamadas glicosídicas.
Alternativa 3:
Todos os oligossacarídeos são resistentes a hidrolise, passam, diretamente, ao colón e, também, são passiveis de fermentação.
Alternativa 4:
Os polissacarídeos, também chamados de aldeídos, assemelham-se uns aos outros na unidade de monossacarídeos.
Alternativa 5:
Os dissacarídeos que pode ser um aldeído ou cetona, representa a unidade básica dos carboidratos.
Questão 9 de 10
Soluções para a tarefa
Resposta:
Os oligossacarídeos consistem em cadeias curtas de unidades de monossacarídeos ou resíduos, unidos por ligações características chamadas glicosídicas.
Explicação:
Com relação aos carboidratos, a alternativa correta é que afirma que os oligossacarídeos consistem em cadeias curtas de unidades de monossacarídeos ou resíduos, unidos por ligações características chamadas glicosídicas.
Vamos entender melhor.
Carboidratos
Também chamados de glicídios, hidratos de carbono e açúcares, são compostos que apresentam função energética, estrutural ou podem se ligar a proteínas (glicoproteínas) ou lipídeos (glicolipídios).
A ligação que une os carboidratos é chamada de ligação glicosídica.
Os carboidratos podem ser classificados em:
Monossacarídeos
São os menores carboidratos que existem, divididos de acordo com a quantidade de carbonos. Ex: triose, tetrose, pentose, hexose.
Dissacarídeos
São carboidratos feitos pela união de dois monossacarídeos. Ex: Maltose (glicose + glicose), Sacarose (glicose + frutose), Lactose (glicose + galactose).
Oligossacarídeos
São carboidratos feitos da união de poucos monossacarídeos, tendo como exemplo os carboidratos do glicocálix presente na extremidade da membrana plasmática.
Polissacarídeos
São carboidratos feitos da união de muitos monossacarídeos, podendo formar polímeros. Os polímeros são substâncias formadas por unidades que se repetem. Ex: quitina, celulose, amido, glicogênio etc.
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