Question

Os monossacarídeos, glicose e frutose, são açúcares ____________________ por possuírem grupos carbonílico e cetônico livres, capazes de se oxidarem na presença de agentes oxidantes em soluções alcalinas. Os dissacarídeos que não possuem essa característica sem sofrerem hidrólise da ligação glicosídica são denominados de açúcares ______________________. A análise desses açúcares é uma atividade rotineira nos laboratórios das indústrias alimentícias, nas quais pode-se observar uma certa carência, no que se refere a técnicas padronizadas para análises. De fato, os monossacarídeos podem ser oxidados por agentes oxidantes relativamente suaves, tais como os íons férricos (Fe 3+) e cúprico (Cu 2+).
Fonte:
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Assinale a alternativa que completa corretamente a frase


a.
redutores – não redutores.

b.
falsos – verdadeiros.

c.
compostos – simples.

d.
totais – parciais.

e.
completos – complexos.

Answer 1

Resposta:

letra: A

Explicação:

redutores - não redutores.