Question

"Os métodos de conservação dos alimentos tem o objetivo de aumentar a vida útil dos alimentos através de técnicas que evitam alterações microbianas, enzimáticas, químicas e físicas, entretanto, mantendo seus nutrientes e suas características organolépticas (aroma, sabor, textura)."

Disponível em: . Acesso em: 22 dez. 2017.



Sobre a classificação dos alimentos, analise as seguintes sentenças:



I. Os alimentos comercializados são adquiridos de três formas diferentes, podem ser obtidos e preparados in natura, com alterações mínimas em sua composição.

II. Os alimentos processados são aqueles que passam por algum tipo de tratamento físico e/ou químico com adição de substâncias como açúcar, sal ou gorduras que aumentam sua durabilidade.

III. Os alimentos ultraprocessados recebem tratamentos químicos em maiores quantidades comparados aos alimentos processados.

IV. Os alimentos ultraprocessados tem cerca de 50% de alimentos in natura em sua composição.



Agora, assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:

Escolha uma:
a. Apenas IV está correta.
b. Apenas I, II e III estão corretas. Correto
c. Apenas III e IV estão corretas.
d. Apenas I e IV estão corretas.
e. Apenas I e II estão corretas.

RESPOSTA CORRETA B

Answer 1

Apenas I, II e III estão corretas.

Answer 2

a. Apenas I, II e III estão corretas. Correto