Question

Os métodos de conservação de alimentos são as estratégias usadas para guardá-los sem que estraguem ou fiquem impróprios para o consumo.
Antigamente as pessoas tinham o costume de secar a comida no sol ou guardar em locais frescos.
Considere as assertivas a seguir, relativas à conservação dos alimentos.

I. No processo bactericida, a cocção é o método através do qual se procura destruir quase todos os microorganismos;
II. A adição de conservantes químicos em alimentos é um método utilizado no processo de inibir microorganismos.

É correto afirmar que:

Alternativa 1:
I e II são falsas

Alternativa 2:
I é falsa e II é verdadeira

Alternativa 3:
I é verdadeira e II é falsa

Alternativa 4:
I e II são verdadeiras

Alternativa 5:
nenhuma das alternativas

Answer 1

Resposta:

ALT 3

Explicação:

verdadeira e 2 falsa

Answer 2

Os métodos de cocção (ou seja, cozimento) dizem respeito a aplicação de técnicas para o preparo dos alimentos. Já a utilização de conservantes busca efetivamente inibir o crescimento de microrganismos. Assim sendo, a resposta que melhor se enquadra em na questão é a alternativa 2.

Métodos de cocção:

Existem diferentes métodos de cocção, para diferentes resultados desejados:

• Métodos de calor úmido
• Métodos de calor seco
• Métodos de calor misto

O que são conservantes?

Conservantes são substâncias químicas, sejam de origem natural ou sintética, adicionadas ao alimento para o prolongamento de sua vida útil.

Para saber mais sobre métodos de cocção: https://brainly.com.br/tarefa/52240002

#SPJ2