Os menus são desenvolvidos conforme as demandas de serviço e/ou tipo de evento. São muitos os fatores que influenciam nas decisões para elaborar cada cardápio, pois cada um deles tem suas peculiaridades, que devem ser pensadas e adaptas para atender as expectativas dos consumidores/clientes.
Considerando essas informações e os conteúdos estudados sobre os tipos de cardápios, a alternativa que apresenta as opções que podem ser sugeridas para um menu de coffee break é:
A.Entradas frias e quentes, praça de massas e ovos, sucos, água, refrigerantes e cafés e chás (digestivos).
B.Canapés, aperitivos, coquetéis alcoólicos e não alcoólicos, salgadinhos, docinhos e petit fours.
C.buffet de saladas, buffet de pratos quentes, sobremesas, água, vinhos, refrigerantes e/ou sucos.
D.Mini sanduíches, bolos, salgadinhos, croissants, biscoitos, pães doces e petit four, café, chá, sucos e água.
E.Café, leite, pães, laticínios, iogurtes, cereais matinais, embutidos, croissants, pão de queijo, ovos mexidos e fritos.
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fonte: confia
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