Os lípidos são um amplo grupo de compostos químicos indispensáveis a diversas reações metabólicas. Compreendem uma das principais moléculas, formadas, especialmente, por carbono, hidrogênio e oxigênio, pois têm em sua estrutura um grupo funcional importantíssimo, os ésteres. A estrutura dos lipídeos pode compreender também átomos de fósforo, nitrogênio e enxofre e, entre eles, estão gorduras, ceras, esteróis, vitaminas lipossolúveis (como as vitaminas A, D, E, e K) e fosfolipídios, entre outros. Sobre a reação de formação dos lipídeos, e as suas proporções, relacionadas a reagentes e produtos, assinale a alternativa CORRETA:
Observação Mol = moléculas
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3 mol de ácido graxo + 1 mol de glicerol resultará em 1 mol de éster + 3 mol de água.