Question

os LIPíDlOS quais sua estrutura química ate suas funções biológicas?

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Answer 1

Os lipídios são ésteres, ou seja, são elementos orgânicos derivados dos ácidos carboxílicos. Eles são compostos por uma molécula de ácido (ácido graxo) e uma de álcool (glicerol ou outro). O éster é insolúvel em água, mas se dissolve em álcool, éter, acetona e clorofórmio.

Existe uma grande variedade de lipídios, conforme a estrutura química. De qualquer forma, é importante destacar que todos os lípidos contêm pelo menos uma cadeia de hidrocarbonetos (ou seja, uma ligação de átomos de carbono e hidrogênio), com um final ácido. A grande maioria dos lipídios conta com longas cadeias de hidrocarbonetos, que não são solúveis em água.

FUNÇÕES:

• armazenamento de energia, uma vez que cada grama de lipídios contém 9 quilocalorias de energia;
• isolamento térmico, essencial para a manutenção da temperatura corporal, sendo essencial para suportar baixas temperaturas. Nos mamíferos, a gordura subcutânea é formada por lipídios;
• disponibilização de ácidos graxos, necessários para a síntese de moléculas orgânicas e formação das membranas celulares;
• auxílio na absorção de vitaminas A, D, E e K, que são lipossolúveis, ou seja, se dissolvem na gordura;
• produção de hormônios e sais biliares;
• proteção e suporte para órgãos internos de aves e mamíferos.