Os lipídios tem função de isolante elétrico porque?
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Resposta:
Isso ocorre pelo fato de os lipídios serem apolares. Ou seja, as moléculas dos lipídios não formam polos positivos e negativos como as moléculas de água. Os lipídios mais comuns nos alimentos são compostos de moléculas formadas de álcoois unidos a ácidos de cadeias longas, que chamamos de ácidos graxos.
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