Os lipídios são biomoléculas, comumente, encontradas na natureza em diversos alimentos, possuem característica oleosa e insolubilidade na água. Eles não possuem qualquer tipo de grupo funcional comum entre todos que os possam definir e não formam polímeros.
Sobre as características bioquímicas dos lipídios, analise as afirmativas a seguir:
I. As cadeias de ácidos graxos podem ser saturadas, com uma ou mais ligações duplas, ou insaturadas, sem duplas ligações em sua cadeia.
II. Os triglicerídeos são formados por três ácidos graxos em uma ligação éster com uma molécula de glicerol.
III. Nos animais, os triglicerídeos são acumulados no tecido adiposo e nas plantas são estocados como óleos nas sementes.
IV. As ceras apresentam funções biológicas semelhantes aos triglicerídeos, porém apresentam consistência mais firme, podendo ter função impermeabilizante.
V. Nas membranas biológicas, os lipídios são formados por uma cauda polar e uma cabeça apolar, associadas por ligações de hidrogênio.
É correto o que se afirma em:
Alternativas
Alternativa 1:
III e IV, apenas.
Alternativa 2:
IV e V, apenas.
Alternativa 3:
I, II e V, apenas.
Alternativa 4:
I, III e V, apenas.
Alternativa 5:
II, III e IV, apenas.
Soluções para a tarefa
Resposta:
Alternativa 5: II, III e IV, apenas.
Explicação:
I. As cadeias de ácidos graxos podem ser saturadas, com uma ou mais ligações duplas, ou insaturadas, sem duplas ligações em sua cadeia. ERRADO. É O CONTRÁRIO. Pág.37
II. Os triglicerídeos são formados por três ácidos graxos em uma ligação éster com uma molécula de glicerol. CORRETO
III. Nos animais, os triglicerídeos são acumulados no tecido adiposo e nas plantas são estocados como óleos nas sementes. CORRETO
IV. As ceras apresentam funções biológicas semelhantes aos triglicerídeos, porém apresentam consistência mais firme, podendo ter função impermeabilizante. CORRETO
V. Nas membranas biológicas, os lipídios são formados por uma cauda polar e uma cabeça apolar, associadas por ligações de hidrogênio. ERRADO. Pág.39