Os lipídios englobam diversas moléculas orgânicas que tem algo em comum. Qual a principal característica dessas moléculas? Cite a importância dela para os seres vivos e de que maneira a mesma pode contribuir com o desenvolvimento de doenças humanas?
Soluções para a tarefa
Os lipídios simples são os ésteres de ácidos graxos com diferentes álcoois. Os ácidos graxos são ácidos monocarboxílicos, de cadeia normal, que pode ser saturada ou insaturada. São insolúveis em água porque suas moléculas são apolares, ou seja, não têm carga elétrica e por esse motivo não possuem afinidade pelas moléculas polares da água. Os lipídios apresentam funções importantes para o organismo como reserva de energia, ajudam na absorção de vitaminas, formam os hormônios, além de servir como isolante térmico. Com uma alta ingestão de lipídeos (principalmente os de cadeias saturadas), o organismo fica carente de nutrientes e manifesta-se o prejuízo à saúde, como o surgimento de sérias doenças.
É importante saber que o consumo excessivo de alimentos gordurosos pode entupir as artérias do coração, causar inflamações e se instalar em alguns órgãos como o fígado e o pâncreas. Dentre muitos outros malefícios, as principais doenças são: Obesidade, problemas no fígado (esteatose hepática por exemplo), inflamações em tecidos do corpo, entre outras.