Question

Os lipídeos são os macronutrientes que fornecem a maior quantidade energética por grama e, por este motivo, devem ser consumidos com moderação. Esta prática realizada sem a supervisão de um nutricionista pode acarretar em diversas deficiências no nosso organismo, devido às funções que eles desempenham, como compor a membrana celular, participar da síntese de estruturas celulares e também das formações dos hormônios sexuais. A ingestão de lipídeos por meio da alimentação pode ser proveniente de fontes de origem animal ou de origem vegetal.
FERREIRA et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da nutrição. Salvador: Sanar, 2015.
Sobre a qualidade dos lipídeos e sua origem, podemos dizer que os alimentos que contêm gorduras de origem vegetal apresentam uma composição com maior oferta de gorduras insaturadas, já os de origem animal possuem maior quantidade de gordura saturada. Sob esse contexto, considere as fontes alimentares, a seguir, e relacione a primeira coluna com a segunda.

1. Lipídeos de origem animal
2. Lipídeos de origem vegetal

( ) Azeite de oliva
( ) Ovos
( ) Manteiga
( ) Macadâmia

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta acerca da origem das gorduras.

Answer 1

Resposta:

(1) Azeite de oliva

(2) Ovos

(2) Manteiga

(1) Macadâmia