Os lipídeos são biomoléculas que fazem
parte de um grupo heterogêneo de
substâncias, amplamente distribuídas em
vegetais e animais, com a característica
comum de insolubilidade em água. Com
base na bioquímica dos lipídeos julgue
os itens a seguir:
1) Em muitos organismos, óleos e
gorduras são as formas principais de
armazenar energia, enquanto
fosfolipídeos e os esteróis representam
cerca de metade da massa das
membranas biológicas.
II) Alguns lipídeos, embora presentes em
quantidades relativamente pequenas,
desempenham papéis cruciais como
cofatores enzimáticos, transportadores
de elétrons, pigmentos que absorvem
radiações luminosas, âncoras
hidrofóbicas, agentes emulsificantes,
hormônios e mensageiros intracelulares.
Il1) Os óleos e gorduras empregados
como armazenamento de energia são
derivados dos ácidos graxos (AG). Os AG
são derivados dos hidrocarbonetos e seu
estado de oxidação é mínimo, ou seja,
eles são altamente reduzidos.
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sao composto de materia organica
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