"Os grãos de feijão vindos do campo contêm uma grande variedade de materiais que precisam ser removidos: material inerte (talos, folhas, vagens, entre outros), sementes de plantas daninhas e de outras espécies, grãos mal formados e fora do padrão, além de pó e torrões de terra. " EIFERT, E. C. ; UTINO, S. Beneficiamento e armazenamento. Disponível em:. Acesso em: 23 jan. 2019. Neste contexto, analise as afirmativas a seguir. I. Após o beneficiamento, os grãos devem ser armazenados e para manter a qualidade do produto colhido e beneficiado, a umidade do grão não deve ser superior a 13%. II. Os grãos de feijão devem ser armazenados em local arejado, frio e seco, de forma a preservar e manter os padrões de qualidade obtidos no campo e minimizar as perdas qualitativas do grão até o seu consumo. III. Para garantir a remoção do material indesejável, os grãos ou sementes devem passar por máquinas especializadas (máquinas de ar e peneiras) que irão separá-los através de diferenças químicas entre os grãos e o material a ser removido. Considerando o contexto apresentado, é correto o que se afirma em: Selecione uma alternativa: a) I e III, apenas. B) I e II, apenas. C) I, apenas. D) II, apenas. E) II e III, apenas
Soluções para a tarefa
Sobre os grãos de feijão e os materiais que precisam ser removidos, é correto afirmar que as afirmações I e II, apenas, são verdadeiras (letra B).
Grãos de feijão e separação
O feijão consiste em uma leguminosa amplamente produzida no Brasil, tendo em vista que faz parte das refeições da grande maioria dos brasileiros. Entretanto, o cultivo, a colheita e a preparação dos grãos de feijão para que sejam comercializados deve envolver a etapa de remoção de materiais estranhos.
Assim, a remoção dos materiais indesejados passam por máquinas especializadas que os separam de acordo com diferenças físicas entre eles e os grãos. Após o beneficiamento, os grãos devem ser armazenados a umidade menor ou igual a 13%, em local arejado, frio e seco.
Outra questão sobre grãos de feijão:
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