Question

Os glicosinolatos são compostos bioativos encontrados em vegetais crucíferos. O consumo de vegetais crucíferos, particularmente o brócolis, tem sido relacionado com a redução do risco de câncer de mama em mulheres na pré-menopausa, devendo ser consumidos diariamente.

Disponível em: . Acesso em: 26 fev. 2018.



Sobre os efeitos dos glicosinolatos na saúde humana, analise as afirmativas a seguir:



I. Os efeitos antioxidantes dos glicosinolatos podem contribuir com a redução do risco de desenvolvimento de algumas doenças, as quais são decorrentes de estresse oxidativo, desbalanço entre a produção e eliminação de espécies reativas de oxigênio.

II. Os produtos de degradação dos glicosinolatos, como os isotiocianatos, apresentam a capacidade de reduzir o risco de carcinogênese apenas na fase de iniciação.

III. Os glicosinolatos podem auxiliar na prevenção do infarto do miocárdio.

IV. O isotiocionato mais estudado é o sulforafano.

Agora, assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:

Escolha uma:
a.
Apenas as afirmativas I e II estão corretas.

b.
Apenas as afirmativas I e III estão corretas.

c.
Apenas as afirmativas I, II e III estão corretas.

d.
Apenas as afirmativas II e IV estão corretas.

e.
Apenas as afirmativas I, III e IV estão corretas.

Answer 1

Letra e) apenas alternativas I, III e IV estão corretas.

Answer 2

RESPOSTA: apenas alternativas I, III e IV estão corretas.