Question

os fungos presentes na nossa alimentação são ricos de ingredientes Quais são os benefícios que os fazem para os seres humanos

Answer 1

Benefícios dos fungos ao ser humano:

Na alimentação, os fungos são consumidos de duas formas:
1) diretamente, ou seja, os próprios cogumelos;
2) indiretamente, pois a ação dos fungos permite a fabricação de pães e certos tipos de queijo, por exemplo.
Deve-se tomar cuidado com os cogumelos e só ingerir as espécies conhecidamente comestíveis, visto que algumas são venenosas.
Os fungos também são utilizados na indústria farmacêutica, principalmente na produção de antibióticos. (penicilina)
*Fermentação*: Decomposição lenta dos açúcares pela ação de fungos e bactérias. A fermentação do açúcar pode produzir o álcool.