Os fitoquímicos apresentam inúmeras funções nos vegetais, principalmente na defesa contra o ataque de predadores e patógenos. Quando presentes em alimentos de origem vegetal, podem apresentar tantos efeitos benéticos como prejudiciais à saúde humana. As isoflavonas constituem a forma mais comum de fitoestrógenos, sendo predominantemente encontradas em leguminosas. Dados obtidos por meio de experimentos e observações clínicas têm demonstrado que as isoflavonas representam uma alternativa promissora na prevenção e/ou tratamento de inúmeras doenças hormônio-dependentes, as quais incluem o câncer, sintomas da menopausa, doenças cardiovasculares e oesteoporose.
Quais as principais isoflavonas que estão presentes apenas em leguminosas?
Escolha uma:
a.
Estradiol e daidzeína.
b.
Genisteína e estradiol.
c.
Daidzeína e cianidina.
d.
Genisteína e daidzeína.
e.
Genisteína e cianidina.
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Resposta correta é Genisteína e Daidzeína
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RESPOSTA: Genisteína e Daidzeína
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