Os ésteres são muito mais comuns no cotidiano do que se imagina. Esses compostos, quando formados por meio de reações entre ácidos carboxílicos de ca- deia pequena e álcoois ou fenóis de cadeia também pequena, normalmente possuem cheiro agradável de flor ou de fruta. O éster abaixo, acetato de octila, é o responsável pelo odor de laranja: O
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