Question

Os ésteres são comumente preparados a partir da reação entre um ácido carboxílico e um álcool em meio ácido, e são utilizados como essências de frutas e aromatizantes na indústria alimentícia, farmacêutica e cosmética. Sendo, sabor e aroma duas sensações resumidas na palavra inglesa FLAVOR. Com base no que foi apresentado e nos seus conhecimentos, analise as seguintes assertivas: ​I.CH3CO2CH2CH3 é responsável pelo flavor de maçã. II.CH3CO2CH2CH2CH(CH3)2 é o etanoato de isopentila. III.CH3CO2(CH2)7CH3 apresenta fórmula molecular C9H18O. IV.CH3(CH2)2CO2CH2CH3 é conhecido como metanoato de etila.

Answer 1

Resposta: II é etanoato de isopentila.

Explicação:

Answer 2

Quanto a função orgânica éster, as assertivas são:

• I. Falsa. O éster responsável pela essência de maçã é o etanoato de butila - CH3CO2(CH2)3CH3;
• II. Verdadeira;
• III. Falsa. A fórmula molecular do éster CH3CO2(CH2)7CH3 é C10H20O2;
• IV. Falsa. A nomenclatura do éster CH3(CH2)2CO2CH2CH3 é pentanoato de etila.

Função Éster

A função éster é função orgânica oxigenada, com um carbono ligado a dois oxigênios, apresentando uma carbonila (C=O) e uma ligação simples com o segundo oxigênio. Sua fórmula geral é: R1-COO-R2.

A nomenclatura de éster, segundo a IUPAC, é dada de acordo com a regra: (grupamento ligado a carbonila+ato) de (grupamento ligado ao segundo oxigênio+ila).

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