Question

os esquemas representam tres rotas metabolicas possiveis pelas quais a glicose é utilizada como fonte de energia.

A) quais rotas ocorrem em ambiente totalmente anaeróbico?
B cite dois grupos de organismos no quais se verificam as rotas 1 e 2.cite dois produtos de industria alimenticia fabricados a partir dos processos

Answer 1

a) As rotas 1 e 2 representam, respectivamente, a fer-mentação alcoólica e láctica, processos que ocorremem ambientes totalmente anaeróbios.b) A rota 1 pode ser realizada por fungos (fermento bio-lógico) e a rota 2 por bactérias (lactobacilos).A fermentação alcoólica é utilizada na fabricação depães e bebidas alcoólicas, enquanto a fermentaçãoláctica produz iogurtes e coalhadas.

Answer 2

A) As duas primeiras são rotas anaeróbicas, sendo a primeira fermentação alcoólica, e a segunda fermentação latica, a terceira rota é a rota aeróbica que os animais realizam normalmente.

B) Fungos realizam fermentação alcoólica, e bactérias e animais realizam a fermentação latica.

A fermentação alcoólica está ligada a produção de cervejas, vinhos, e a fermentação latica a produção de queijos e pães.

A fermentação gera subprodutos que não são encontrados tão facilmente na natureza, e esse subproduto é o que é usado para dar o sabor especial nesses alimentos.

A fermentação é um processo que é feito por diversos seres vivos, mas no caso dos pães temos como principal agente as leveduras, que fermentam a glicose.

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