"os escravos são as mãos e os pés do Senhor de Engenho" escrita pelo padre João Antonil.
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Os escravos são as mãos e os pés do senhor do engenho, porque sem eles no Brasil não é possível fazer, conservar e aumentar fazenda, nem ter engenho corrente. Por isso, é necessário comprar cada ano alguns escravos e reparti-los pelas roças, serrarias e barcas. ANTONIL, André João. Cultura e opulência do Brasil, 1710.
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