Os clientes hospitalares procuram a unidade para atenuar a dor ou tratar doenças. Nesse universo de atendimento médico e atenção à saúde, o cardápio incorpora momentos de “alegria”. A relação positiva entre o momento de alimentação e a realidade individual do mundo social extra-hospitalar pode promover ações sinérgicas ao tratamento medicamentoso. O valor de uma alimentação semelhante ao dia a dia de cada indivíduo, tornando-o ao seu mundo, pode minimizar o sofrimento e alicerçar bases positivas à terapêutica. Reforça-se, porém, no parágrafo acima, que a Gastronomia Hospitalar torna-se importante na motivação emocional e, contudo, está relacionado ao cliente melhor recuperado e mais satisfeito com o serviço. Disponível em: . Acesso em: 19 jul. 2018. Considerando o exposto, lei as afirmações a seguir sobre Gastronomia Hospitalar. I. É preciso identificar as necessidades e expectativas dos clientes (externos) quanto à alimentação e prestação de serviços oferecidos pelo Hospital. II. Dentre os elementos a serem identificados para a implementação da Gastronomia, está o aroma, sabor e tempero das preparações, atenção dispensado por nutricionista. III. É preciso verificar tanto as necessidades e expectativas dos clientes externos quanto dos internos na implementação da Gastronomia Hospitalar. IV. O treinamento nessa área é fundamental, existindo uma necessidade de profissionalização, haja vista a falta de experiência de profissionalização na área hospitalar. Considerando essas afirmações estão corretas as afirmativas:
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As afirmativas II, III e IV estão corretas.
As necessidades e expectativas dos clientes internos também são importantes.
A administração de um hospital deve se preocupar com todos os aspectos que o cliente pode vir a exigir, além de todos eles serem meios de arrecadar mais fundos para o hospital.
Os processos de enfermagem são processos que visam auxiliar, direcionar e organizar de forma sistêmica o trabalho dos enfermeiros, esses processos se associam com o código de ética do enfermeiro e com as diretrizes de saúde e do hospital.
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