Question

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Os carboidratos representam os macronutrientes mais numerosos de alimentos como cereais, frutas, vegetais e legumes, consistindo na fonte de energia mais importante para a nutrição humana e nas moléculas orgânicas mais abundantes na natureza. Além disso, os carboidratos apresentam em sua composição micronutrientes, compostos fitoquímicos e antioxidantes, que são importantes para a manutenção da homeostase do organismo.

Sobre os carboidratos, marque a alternativa que corresponde à classificação química destes macronutrientes.


A.
Oligossacarídeos e polissacarídeos.


B.
Carboidratos simples e carboidratos complexos.


C.
Monossacarídeos, dissacarídeos e polióis.


D.
Frutooligossacarídeos, xilooligossacarídeos e galactooligossacarídeos.


E.
Frutooligossacarídeos, xilooligossacarídeos e galactooligossacarídeos.

Answer 1

  Letra A está correta. A classificação química dos carboidratos diz respeito a quantidade de moléculas de carboidratos que estão agrupadas em uma estrutura, de modo que temos monossacarídeos quando existe apenas uma molécula, como por exemplo a glicose.

  Os dissacarídeos são os que possuem duas moléculas, como por exemplo, a frutose e a maltose, temos os oligossacarídeos que possuem de 2 a 10 moléculas de carboidratos e por fim temos os polissacarídeos que possuem de 10 a incontáveis moléculas de carboidratos, como por exemplo a celulose que possui cerca de 10 mil moléculas de glicose.

Answer 2

Resposta:

a resposta correta é a E