Os carboidratos podem ser classificados de acordo com a sua composição. Aqueles compostos por unidades simples (monossacarídeos), aqueles compostos por 2 monossacarídeos (dissacarídeos), os compostos por 3 a 9 monossacarídeos (oligossacarídeos) e os que são formados por mais de 10 unidades de monossacarídeos (polissacarídeos). Os frutoligossacarídeos são um exemplo de oligossacarídeos, enquanto a celulose é um exemplo de polissacarídeos. MAHAN, K.L.; ESCOTT-STUMP, S. Krause: Alimentos, Nutrição e. Dietoterapia. 12ed. São Paulo: Roca, 2010. A respeito dos carboidratos, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas. I. Os frutoligossacarídeos são carboidratos indigeríveis. II. Inulina pode ser considerada um alimento probiótico. III. Celulose e hemicelulose são carboidratos digeríveis. A partir do contexto apresentado, é correto o que se afirma em: Escolha uma: a. II e III apenas. b. I e II apenas. c. I e III apenas. d. I, II e III apenas. e. I apenas.
Soluções para a tarefa
A alternativa correta é letra E.
Olá! Vamos julgar os itens a seguir:
I. Os frutoligossacarídeos são carboidratos indigeríveis. - Verdadeira, para serem digeridos precisam estar na forma de glicose, que é um monossacarídeo.
II. Inulina pode ser considerada um alimento probiótico. - Falsa, inulina é um polissacarídeo da glicose, não contendo relação com bactérias probióticas, que seriam auxiliadoras no bom funcionamento das funções intestinais.
III. Celulose e hemicelulose são carboidratos digeríveis. - Falsa, celulose não é digerida por humanos, os quais não possuem a enzima celulase.
Resposta:
I e II apenas.
I. Os frutoligossacarídeos são carboidratos indigeríveis.
II. Inulina pode ser considerada um alimento probiótico.
Explicação:
Corrigido pelo AVA