Question

Os carboidratos considerados ´bons´ tendem a ser moléculas mais complexas. Explique por que isso pode ser vantajoso para o nosso corpo e por que eles tendem a nos deixar saciados por mais tempo

Answer 1

Dentro dos carboidratos complexos estão as fibras, que não são destruídas pelas enzimas gastrointestinais, o que torna o processo de absorção e digestão mais lento, promovendo a sensação de saciedade.

Os carboidratos complexos são de baixo índice glicêmico, são alimentos ricos em nutrientes e fibras, o que torna mais lentas a digestão e absorção da glicose, ou seja, não transformam em excesso de gordura em nosso corpo.