Question

Os bizantinos não tomavam cerveja, considerada bebida bárbara. O vinho era sempre diluído com água. A adição de resina de pinheiro ao vinho, como conservante, conferia-lhe sabor característico e é exemplo de como uma técnica de conservação pode criar sabores que se tornam apreciados.
FRANCO, Ariovaldo. De caçador a Gourmet. São Paulo: SENAC, 2010.

Analisando a prática descrita acima de diluição do vinho com adição de água, comum nos banquetes bizantinos, pode-se afirmar que esse hábito era praticado com o objetivo principal de:

Alternativas
Alternativa 1:
Tornar o sabor da bebida ruim, pois assim os convidados beberiam menos vinho, fazendo com que o anfitrião não despendesse muitos gastos.

Alternativa 2:
Purificar a bebida, pois o vinho diluído em água era símbolo de pureza e honestidade, atributos respeitados entre os convivas da época.

Alternativa 3:
Evitar a embriaguez dos convidados, uma vez que o teor alcoólico da bebida era aproximadamente 15%.

Alternativa 4:
Disfarçar o sabor residual do vinho artesanal, esse que muitas vezes se aproximava ao sabor de vinagre.

Alternativa 5:
Economizar vinho, uma vez que o nobre anfitrião poupava a bebida com receio de a mesma acabar.

Answer 1

Resposta:acredito que seja a alternativa de número 2

Explicação:pelo fato de ser um símbolo remetido à época.

Answer 2

Resposta: alternativa 3 -

Explicação: porque era pra evitar q os convidados se embriagassem rapidamente, isso não era sinal de mesquinaria mas sim de prudência e cometessem  vexame, em razão do teor alcoólico  desta bebida ser 15%.