Os alimentos tem composição complexa e alguns fatores dicultam a sua análise.
Assinale a alternativa correta em relação às armações:
I Os alimentos são complexos e sua composição variada.
II Não há variabilidade entre amostras do mesmo alimento.
III A perecibilidade dos alimentos torna a composição variável com o tempo.
IV Um tipo de alimento tem o mesmo método de análise que outro.
V Há variabilidade entre amostras do mesmo alimento.
A) II
B) II, IV
C) I, III, V
D) IV
E) I, II
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Resposta:
C) I, III, V
Explicação:
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