Question

os alimentos ricos em carboidratos ou glicídios são chamados de?

Answer 1

Os carboidratos ou hidratos de carbono, como o próprio nome indica, são constituídos de carbono, hidrogênio e oxigênio. São compostos que possuem vários grupos hidroxila (─ OH) e grupos aldeído ou cetona, ou seja, contêm a função mista poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona, ou podem ser compostos que sofrem hidrólise e se transformam em compostos desse tipo.

Os carboidratos são também conhecidos como açúcares, pois o açúcar comum (sacarose) pertence a essa classe. No entanto, não é correto denominar todo carboidrato assim, pois existem outros compostos desse grupo que não são doces, como o amido.

Answer 2

Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza,apresentam como fórmula geral: [C(H2O)]n,daí o nome ''carboidrato'',ou ''hidratos de carbono'' e são moléculas que desempenham uma ampla variedade de funções,entre elas: 
  - Fonte de energia;
  - Reserva de energia;
  - Estrutural; 
  - Matéria-prima para a biossíntese de outras biomoléculas.