Question

Os alimentos que comemos servem a dois propósitos principais: suprir as nossas necessidades de energia e fornecer as matérias-primas para a obtenção dos compostos de que nosso organismo precisa. Antes que esses dois processos ocorram, os alimentos, carboidratos, gorduras e proteínas, precisam ser quebrados (fragmentados) em moléculas menores que possam ser absorvidas através das paredes dos intestinos. O catabolismo dos carboidratos e lipídeos começa quando eles são fragmentados em pedaços de dois carbonos. Os fragmentos de dois carbonos são os grupos acetila da acetil coenzima A. A acetila é então fragmentada no ciclo do ácido cítrico. Observe a imagem. Considerando o contexto apresenta informações, avalie as asserções e a relação proposta entre elas. I. A primeira coisa que acontece é a adição de um grupo -CH3 da acetil-CoA ao C=O do oxaloacetato, catalisado pela enzima citrato sintase. PORQUE II. Esse evento é seguido pela hidrólise do tioéster para a formação de um composto sei carbonos, o íon citrato, e a CoA. Portanto, a etapa inicial do ciclo do ácido cítrico é mais um processo de crescimento do que um processo de quebra. A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.
Escolha uma: a. A asserção I é uma proposição falsa e a II, verdadeira.
b. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II, falsa.
c. As asserções I e II são proposições falsas.
d. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não justifica a I.
e. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II justifica a I.

Answer 1

 A alternativa correta é a letra e). O estudo específico dos alimentos é de fiel importância para o desenvolvimento humano dado que a nutrição é uma importante variável das nossas vidas e as pessoas precisam estarem bem nutridas para terem uma qualidade de vida alta.

  A bioquímica de alimentos é uma área de pesquisa bastante profunda que é estudada por nutricionistas e nutrólogos de uma forma aprofundada para entender a composição de alimentos e principalmente proporcionar alimentos saudáveis na indústria.