Os alimentos possuem sabores diferentes: doce, salgado, amargo, azedo ou neutro. A presença de algumas substâncias dão essa característica aos alimentos. Algumas delas é necessário a sua quantificação no caso da acidez temos a escala de pH. O pH significa “potencial Hidrogeniônico”, que nada mais é que uma escala logarítmica que mede o grau de acidez, neutralidade ou alcalinidade de uma determinada solução. A escala de pH abrange valores de 0 a 14, sendo que o 7 é considerado o valor neutro.
Alternativa 1:
Solução de bateria apresenta pH 14, enquanto o limpador de dreno tem pH 0.
Alternativa 2:
A água pura possui pH ácido.
Alternativa 3:
Os indicadores ácido e base são substâncias que apresentam determinada cor em diferentes pH.
Alternativa 4:
Os indicadores ácido e base são soluções obtidas exclusivamente de maneira artificial.
Alternativa 5:
O pH não está relacionado a concentração molar de íons H+.
Soluções para a tarefa
Resposta:
Os indicadores ácido e base são substâncias utilizadas para saber a concentração de pH de uma solução, eles adquirem determinadas cores para faixas específicas de pH.
Alternativa correta: 3.
Explicação:
Alternativa 1:
As soluções de bateria possuem caráter altamente ácido, chegando a, aproximadamente, 1.
Afirmativa incorreta.
Alternativa 2:
A água possui caráter neutro, com seu pH em torno de 7.
Afirmativa incorreta.
Alternativa 3:
Os indicadores de ácido e base, por definição, são substâncias que em contato com soluções apresentarão cores diferentes para diferentes faixas de pH.
Afirmativa correta.
Alternativa 4:
Os indicadores ácido e base também podem ser naturais, como por exemplo, o repolho roxo.
Afirmativa incorreta.
Alternativa 5:
O pH, por definição, relaciona a concentração molar de íon H+ em solução.
Quão maior a concentração de íon H+ menor será o pH, logo, mais ácido ele será.
Afirmativa incorreta.
Resposta: 3
Explicação:
Os indicadores ácido e base são substâncias que apresentam determinada cor em diferentes pH.