Question

Os alimentos industrializados possuem em sua composição algumas substâncias que têm a finalidade de conservar, intensificar ou modificar as suas propriedades. De acordo com a “ação” que esses aditivos exercem nos alimentos, eles podem ser de vários tipos, por exemplo:

• conservante: dióxido de enxofre;

• antioxidante: ácido fosfórico;

• antiumectante: carbonato de cálcio.

A alternativa que representa, respectivamente, as fórmulas das substâncias citadas no texto que atuam como aditivos é:

A - SO2, H3PO4 e K2CO3.

B - SO2, H3PO4 e CaCO3.

C - SO3, H3PO3 e CaCO3.

D - SO2, H3PO3 e K2CO3.

E - SO3, H3PO4 e CaCO3.

Answer 1

Resposta:

Letra b

Explicação:

Conservante: SO2

Antioxidante:H3PO4

Antiumectante: CaCO3