Os alimentos fornecem ao corpo basicamente os seguintes aluimentos; carboidratos, proteínas, lipídios, água, vitaminas, sais minerais e fibras. Os carboidratos (ou hidratos de carbono) devem fornecer a o corpo 50 a 65% de energia de que necessitamos, os carboidratos são açúcares e os amidos encontrados em vegetais como gramíneas e. seus derivados (cereais, pães, arroz e massas), em frutas e leite . Em relação aos carboidratos, ele é indispensável para o funcionamento de qual órgão do corpo humano.
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para o funcionamento do cérebro, do sistema nervoso, dos músculos e do funcionamento dos outros órgãos em geral.
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