Os alimentos costumam ser classificados em plásticos, energéticos e reguladores, segundo a função que desempenham nos organismos. Dessas, três funções, duas são desempenhadas pelos sais minerais. Quais são elas?
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Os sais somente podem ser:
-plásticos, como é o caso do carbonato de cálcio que forma os ossos.
- reguladores, como o cloreto de sódio e potássio no funcionamento dos nervos, o cálcio no movimento muscular.
-plásticos, como é o caso do carbonato de cálcio que forma os ossos.
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