Os aldeídos com poucos átomos de carbono na cadeia possuem odores desagradáveis, mas certos tipos, de alto peso molecular, têm odores agradáveis e são usados na fabricação de perfumes, cosméticos, sabões, etc. O citral tem forte sabor de limão, sendo usado como aromatizante cítrico.
Observando a fórmula estrutural do citral, dê a nomenclatura IUPAC da molécula
Anexos:
julinhahp:
3,7-dimetil-2,6-octadienal
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3,7-dimetil-2,6-Octadien-1-ol
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