os açúcares são as substâncias fundamentais para o metabolismo e estão presentes em muitas atividades orgânicas. Após a ingestão dos alimentos precisamos digerir-los, isto é, quebrá-los para que suas unidades possam atuar. Então podemos afirma:
a) a hidrólise da sacarose produz uma molécula de glicose e uma de frutose
b) a quebra de uma molécula do amido produz pouquíssimas moléculas de glicose
c) as plantas precisam absorver a glicose para formar a celulose
d) os fungos divergem dos animais por que fabricam o glicogênio como substância de reserva
e) os monossacarídeos também sofrem hidrólise
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