Os ácidos graxos insaturados mais importantes são oleico, linoleico, linolênico e araquidônico. Os ácidos graxos insaturados são agrupados em famílias conhecidas como ω (ômega). A família ω-9 tem o ácido oleico como representante, a família ω-6 é representada pelo ácido linoleico e a família ω-3 formada do ácido linolênico, eicosapentaenoico e docosaexaenoico. Do ponto de vista nutricional qual desses ácidos graxos são denominados essenciais?
Escolha uma:
a. Oleico e palmítico.
b. Oleico e linolênico.
c. Linolênico e linoleico.
d. Palmítico e esteárico.
e. Linolênico e esteárico.
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c) Linolênico e linoleico
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