Question

Os ácidos graxos insaturados incluem os ácidos graxos poli-insaturados essenciais, linoleico (ω-6) e alfa-linolênico (ω-3), e os ácido graxos monoinsaturados. Os ácidos graxos monoinsaturados possuem uma dupla ligação na cadeia carbônica, e o mais comum encontrado na natureza é o oleico (C18:1), série ω-9, o qual possum como principais fontes os óleos vegetais.


LOTTENBERG, A.M.P. Importância da gordura alimentar na prevenção e no controle de distúrbios metabólicos e da doença cardiovascular. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia. 53/5. 2009. p. 595-607.




Com relação ao ácido oleico, complete as lacunas da sentença a seguir:




Quando comparado à gordura ____________ o ácido oleico (ω-9) reduz a concentração plasmática de ____________ e não provoca sua oxidação. As populações do Mediterrâneo são reconhecidas pelo alta ingestão de ácido oleico por meio do alto consumo de ____________; os estud

Answer 1

As lacunas devem ser completadas com: saturada / LDL / azeite de oliva.

Os ácidos graxos insaturados englobam os ácidos graxos poli-insaturados essenciais, linoleico e alfa-linolênico e os ácidos graxos monoinsaturados. Os ácidos graxos monoinsaturados caracterizam-se por apresentarem uma dupla ligação na cadeia carbônica.

 

Quando comparamos o ácido oleico com a gordura, é possível observar que o primeiro realiza a redução da concentração plasmática de LDL, além de não provocar oxidação.

Bons estudos!

Answer 2

Resposta:

Saturada / LDL / azeite de oliva

Explicação:

Corrigido pelo AVA.