Question

oque são gorduras saturadas e insaturadas e quais são os riscos do consumo excessivo de gordura saturada ? Qual a importancia do colesterol no organismo, o que é "colesterol bom" (HDL - colesterol) e o "colesterol ruim" (LDL - colesterol).

Answer 1

Colesterol, ácidos graxos livres, triglicerídios, LDL (“colesterol ruim”), HDL (“colesterol bom”), VLDL, gordura saturada, gorduras mono e poli-insaturadas, gorduras trans.

Answer 2

gorduras saturadas são as gorduras sólidas (parte adiposa de porcos, gado..)
gorduras insaturadas são as gorduras líquidas (oleos)

o colesterol é importante para a produção de membranas celulares e dos hormonios esteroides (estrógeno e testosterona)
HDL- captam o colesterol ruim e leva-o para o fígado, onde a bile irá eliminá-lo
LDL- colesterol ruim, ele é responsavel por transportar o colesterol até o figado, trazendo entupimentos de arterias, etc...