oque sao especiarias
DudaDalsasso:
As especiarias são temperos (condimentos) usados na culinária para proporcionar sabores diferentes nas comidas.
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Prezado,
As especiarias eram produtos orientais, como o cravo-da-índia, noz-moscanda, a pimenta-do-reino, o açúcar, a canela, o anis-estrelado, o gengibre, o coentro, a mostarda e o açafrão, que antes e durante o início das grandes navegações eram vendidos com altíssima lucratividade na Europa, como o lucro de até 6.000% obtido pelo navegante Vasco da Gama.
Na ausência de técnicas mais adequadas de conservação na época das grandes navegações, como congelar os alimentos, as especiarias ajudavam a melhorar o sabor de comidas que já não estavam tão adequadas ao consumo quanto deveriam. Além disso, devido ao alto preço, eram uma maneira de se destacar entre os demais ricos e nobres, de modo que seu uso demonstrava riqueza e luxo.
Alguns desses temperos foram levados para a América, sendo cultivados e, assim, viabilizando o projeto colonizador, especialmente a planta indiana cana-de-açúcar, com a qual se produzia o açúcar.
Para complementar essa resposta, sugiro que veja os vídeos " A História do Mundo em Duas Horas " , " HISTÓRIA DO BRASIL: A COLONIZAÇÃO DO BRASIL " e " Brasil: Uma História Inconveniente ", facilmente encontrados no you..tube.
Bons estudos!
As especiarias eram produtos orientais, como o cravo-da-índia, noz-moscanda, a pimenta-do-reino, o açúcar, a canela, o anis-estrelado, o gengibre, o coentro, a mostarda e o açafrão, que antes e durante o início das grandes navegações eram vendidos com altíssima lucratividade na Europa, como o lucro de até 6.000% obtido pelo navegante Vasco da Gama.
Na ausência de técnicas mais adequadas de conservação na época das grandes navegações, como congelar os alimentos, as especiarias ajudavam a melhorar o sabor de comidas que já não estavam tão adequadas ao consumo quanto deveriam. Além disso, devido ao alto preço, eram uma maneira de se destacar entre os demais ricos e nobres, de modo que seu uso demonstrava riqueza e luxo.
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