Oque forma o bolo alimentar
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A saliva possui uma enzima chamada de amilase salivar, muco, sais e outras substâncias, a presença da amilase é capaz de quebrar o amido, a digestão dos carboidratos inicia-se na boca. Com a ação da saliva, da língua e dos dentes, o alimento torna-se uma pasta mole.
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