Question

oque é maltose..........​

Answer 1

Resposta:

substantivo feminino.

Composto de duas moléculas de glicose ligadas covalentemente e formado por resultado exclusivo da degradação de polissacarídios maiores, us. como nutriente, adoçante e meio de cultura.

Answer 2

Resposta:

Maltose é um dissacarídeo redutor composto da junção de uma molécula de α-D- glicose e outra de β-D-glicose, através de uma ligação O-glicosídica. Ela é o primeiro produto obtido durante a digestão do amido pela beta-amilase, sendo depois quebrada e transformada em glicose