Question

OQUE É ENZIMA BOTANICA?

Answer 1

As enzimas promovem sequências de reações químicas com velocidade significante, ou seja, são biocatalizadores que aumentam muito a velocidade das reações químicas específicas e, tão importante quanto a própria reação em si, é que as enzimas não são consumidas nesses processo. Na verdade, a enzima oferece um ambiente específico para que a reação ocorra mais rapidamente, o chamado sítio ativo, onde o substrato, uma molécula, se liga. Essa superfície do sítio ativo é revestida por resíduos de aminoácidos com grupos substituintes que ligam o substrato e catalisam sua transformação química.